टेक्नोलॉजी और एआई का युग: सूरत के इस रेस्टोरेंट में रोबोटिक वेटर कर रहे ऑर्डर सर्व, उन्नत सेंसर से लैस

सूरत/ गुजरात : एक समय था जब सब काम व्यक्ति खुद करता था, लेकिन आज की बात करे तो आज इंसानो की जगह टेक्नोलॉजी और रोबोट ने ले ली है. इसके साथ ही अब और भी काम आसान हो गया है क्योकि अब एआई भी इसमें शामिल हुआ है जिसे बिना मेहनत के कुछ ऐसे काम है जो मिनटों में पूरा किया जा सकता है.जिसे करने के लिए पहले घण्टो लगता था.अगर कोई सवाल है तो एआई से पूछ लो, कुछ काम हो तो टेक्नोलॉजी के द्वारा किया जा सकता है, इस टेक्नोलॉजी में रोबोट का भी समावेश होता है, रोबोट को आप कमांड दो आप काम करके दे देंगे। 

आपको बता दे की आज समय में रोबोट होटल्स में वेटर्स का काम करते है, जी हाँ गुजरात के सूरत में एक होटल है Yellow House - Robot Restaurant करके जहाँ फूड रोबोट परोसते है. सूरत में रोबोटिक रेस्टोरेंट का कॉन्सेप्ट काफी लोकप्रिय हो रहा है, खासकर The Yellow House - Robot Restaurant और Haldiram's जैसे स्थानों पर, जहाँ ग्राहक अनोखे डाइनिंग अनुभव का आनंद ले रहे हैं. 

आपको बता दे की ये Restaurant सूरत का पहला रोबोट रेस्टोरेंट है, जो रुंध (Rundh) इलाके में स्थित है। यहाँ "रूबी" (Rubi) जैसे रोबोट्स ग्राहकों को मल्टी-कुज़ीन भोजन परोसते हैं.पिपलोद (Piplod) में स्थित इस रेस्टोरेंट में "Dasher" नामक रोबोट काम करते हैं। ये रोबोट्स Kody Technolab नामक भारतीय रोबोटिक्स कंपनी द्वारा बनाए गए हैं. 

अनुभव और टेक्नोलॉजी

इन रेस्टोरेंट्स में रोबोट्स एक आधुनिक और स्वच्छ (hygienic) डाइनिंग अनुभव ग्राहकों को प्रदान करते हैं. 

ऑर्डरिंग: अब बात करते है की रोबोट के द्वारा ग्राहक फूड आर्डर कैसे करते है दरसल ग्राहक अक्सर मेनू से ऑर्डर देते हैं, जिसे बाद में कर्मचारी टचस्क्रीन के माध्यम से रोबोट में इनपुट करते हैं.

नेविगेशन: रोबोट्स अपने उन्नत सेंसर, LiDAR, और डेप्थ कैमरों (depth cameras) का उपयोग करके रेस्टोरेंट के फ्लोर पर नेविगेट करते हैं. वे बाधाओं (obstacles) का पता लगाकर उनसे बचते हैं और सही टेबल तक पहुंचते हैं. आम शब्दों में कहे तो  रोबोटिक वेट्रेस सिर्फ अपने तय रास्ते पर चलते है। जिसके लिए रेस्टोरेंट के फ्लोर कारपेट के नीचे खास पट्टियां बिछाई गई हैं। ताकि रोबोट में लगे सेंसर उस स्ट्रिप को सेंस कर सकें और मूव कर सकें।

सर्विस: खाना तैयार होने पर, रोबोट उसे किचन से ग्राहक की टेबल तक पहुंचाते हैं। रोबोट्स में कई बार स्मार्ट आवाज और चेहरे के भाव भी होते हैं, जो अनुभव को मजेदार बनाते हैं, खासकर बच्चों के लिए.

दक्षता (Efficiency): रोबोट्स नियमित कार्यों में दक्षता बढ़ाते हैं, जिससे मानव कर्मचारियों को अन्य महत्वपूर्ण कार्यों पर ध्यान केंद्रित करने का समय मिलता है. 

ग्राहकों और मालिक दोनों को फायदे 

रोबोटिक वेट्रेस और रेस्टोरेंट्स के इस्तेमाल से ग्राहकों और मालिक दोनों को इसे कई फायदे मिलते हैं। 

1. अनोखा और मजेदार अनुभव (Entertainment)

बच्चों के लिए आकर्षण: रोबोट्स को चलते और बात करते देखना बच्चों के लिए बहुत रोमांचक होता है, जिससे वे खाना खत्म करने में भी अधिक रुचि दिखाते हैं। इसके लिए  यहाँ पर ग्राहकों की संख्या बढ़ती है. बच्चे भी मजे से खाना ख़त्म करते है. 

इंस्टाग्राम-फ्रेंडली: रोबोट्स द्वारा खाना परोसा जाना एक "नोवेल्टी" है, जो युवाओं को फोटो और रील बनाने के लिए आकर्षित करता है। लोग Restaurant में जाते है और वहाँ जाकर वीडियो बनाते है इसके साथ ही अपने सोशल मीडिया पर उपलोड करते है. 

2. स्वच्छता और सुरक्षा (Hygiene & Safety)

कॉन्टैक्टलेस सर्विस: मानव स्पर्श कम होने के कारण संक्रमण का खतरा कम रहता है, जो स्वच्छता के लिहाज से बहुत बेहतर है।

सेंसर टेक्नोलॉजी: ये रोबोट्स LiDAR और सेंसर से लैस होते हैं, जिससे वे रास्ते में आने वाली बाधाओं या लोगों से टकराते नहीं हैं, जिससे दुर्घटना का डर नहीं रहता। 

3. बेहतर सर्विस और दक्षता (Efficiency) 

तेजी से सर्विस: किचन से टेबल तक खाना बिना किसी देरी के पहुंचता है, जिससे ग्राहकों का वेटिंग टाइम कम हो जाता है।

सटीकता (Precision): रोबोट्स थकावट महसूस नहीं करते और बिना किसी गलती के निर्धारित टेबल पर ही ऑर्डर पहुँचाते हैं।

बहुभाषी सहायता: कुछ आधुनिक रोबोट्स अलग-अलग भाषाओं में भी बात कर सकते हैं, जिससे बात करना आसान हो जाता है। 

4. रेस्टोरेंट मालिकों के लिए लाभ

कम श्रम लागत: शुरुआत में निवेश के बाद, ये रोबोट्स लंबे समय में स्टाफ के खर्च को कम करने में मदद करते हैं।

24/7 कार्यक्षमता: रोबोट्स बिना ब्रेक लिए लगातार काम कर सकते हैं, जो पीक आवर्स के दौरान बहुत काम आता है।

ब्रांडिंग: रोबोट्स का होना ही अपने आप में एक बड़ा विज्ञापन  बन जाता है, जिससे रेस्टोरेंट की चर्चा और फुटफॉल बढ़ता है। 

यदि आप सूरत में इसका अनुभव लेना चाहते हैं, तो The Yellow House या Haldiram's (पिपलोद) जैसे स्थानों पर जा सकते हैं। 

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A post shared by The Utsav Soni | Food Vlogger (@surtifoodlife)