Health Tips: वजन कम करने में मददगार यह कद्दू का सूप, जानें रेसिपी

सर्दियों के मौसम में हम सभी गर्म और सेहतमंद चीजें खाना ज्यादा पसंद करते हैं। अगर आप इस मौसम में वजन घटाने की सोच रहे हैं, तो कद्दू का सूप आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल हल्का और स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें कम कैलोरी और पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है। कद्दू में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में होते हैं, जो वजन घटाने में मदद करते हैं। आइए जानें कद्दू के सूप की रेसिपी।

सामग्री:

• 500 ग्राम कटा हुआ कद्दू
• 1 कटी हुई प्याज
• 3-4 कली बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा
• 1 चम्मच ऑलिव ऑयल या घी
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

स्वादानुसार नमक

• 2 कप पानी या सब्जी का स्टॉक
• 1/4 कप नारियल का दूध (वैकल्पिक, क्रीमी स्वाद के लिए)
• ताजा धनिया (गार्निश के लिए)

कद्दू का सूप बनाने की विधि:

1. सबसे पहले एक पैन में ऑलिव ऑयल या घी गरम करें। इसमें कटी हुई प्याज, लहसुन और अदरक डालें। इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।

2. अब इसमें कटे हुए कद्दू के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें।

3. इसमें पानी या सब्जी का स्टॉक डालें और ढककर मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें।

4. जब कद्दू नरम हो जाए, तो इसे गैस से उतारकर ठंडा होने दें।

5. इसे मिक्सर या ब्लेंडर में डालें और अच्छे से प्यूरी बना लें।

6. प्यूरी को फिर से पैन में डालें और उसमें नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।

7. अगर आपको क्रीमी स्वाद चाहिए, तो नारियल का दूध डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

8. तैयार सूप को एक बाउल में निकालें और ताजा धनिया से गार्निश करें।

आपका सेहतमंद और स्वादिष्ट कद्दू का सूप तैयार है!

जाने कद्दू के सूप का फायदा 

1. वजन घटाने में मददगार:

कद्दू में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पेट भरे रहने का एहसास दिलाती है और ज्यादा खाने से रोकती है। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है, जिससे वजन नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

2. पाचन तंत्र के लिए अच्छा:

कद्दू का सूप पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। इसमें मौजूद फाइबर कब्ज से राहत दिलाने और पेट की सेहत को सुधारने में मदद करता है।

3. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है:

कद्दू में विटामिन ए, सी और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और सर्दी-खांसी जैसी बीमारियों से बचाते हैं।

4. दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद:

इसमें पोटेशियम और फाइबर होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। यह हृदय रोगों के जोखिम को भी कम करता है।

5. त्वचा और आंखों के लिए बेहतरीन:

कद्दू में बीटा-कैरोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर में विटामिन ए में बदल जाती है। यह आंखों की रोशनी को सुधारता है और त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखता है।

6. शरीर को हाइड्रेट रखता है:

कद्दू में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखता है और थकान दूर करता है।

7. एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर:

इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में फ्री रेडिकल्स को कम करके उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और कैंसर जैसी बीमारियों से बचाव करते हैं।

8. डिटॉक्सिफिकेशन में सहायक:

कद्दू का सूप शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है और लिवर को स्वस्थ रखता है।

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