मंचूरियन सेहत के लिए हो सकता है बड़ा खतरनाक! शरीर के इन हिस्सों को पहुंचाता है नुकसान

सड़क किनारे लगे ठेलों पर गोभी मंचूरियन देखकर किसी का भी मन ललचा जाना स्वाभाविक है. कम कीमत, तेज मसाला स्वाद और आकर्षक रंग इसे युवाओं और बच्चों के बीच बेहद पसंदीदा बनाते हैं. लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि स्वाद के चक्कर में खाया जाने वाला यह फास्ट फूड धीरे-धीरे शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है.तो आइये जानते है की मंचूरियन के खाने से क्या क्या नुकसान हो सकते है.

सड़कों पर बिकने वाले मंचूरियन में इस्तेमाल होने वाली कई चीज़ें सेहत के लिए खतरनाक होती हैं। साफ़-सफ़ाई की कमी, बार-बार इस्तेमाल होने वाला तेल और नुकसानदायक केमिकल गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसे बार-बार खाने से न सिर्फ़ सिरदर्द और पेट की दिक्कतें हो सकती हैं, बल्कि लंबे समय तक दिल, लिवर और किडनी की दिक्कतें भी हो सकती हैं।

अजीनोमोटो (MSG) का इस्तेमाल पत्तागोभी मंचूरियन का स्वाद बढ़ाने के लिए बहुत ज़्यादा किया जाता है। यह दिमाग के काम पर असर डाल सकता है। ज़्यादा मात्रा में खाने से सिरदर्द, जी मिचलाना, चक्कर आना और सीने में दर्द हो सकता है। इसे बच्चों के लिए ज़्यादा खतरनाक माना जाता है, क्योंकि यह उनके विकास और ध्यान पर असर डाल सकता है।

मंचूरियन को लाल और चमकदार बनाने के लिए अक्सर आर्टिफिशियल रंगों का इस्तेमाल किया जाता है। रिसर्च से पता चलता है कि ये रंग पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं और लंबे समय तक खाने पर कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, यह किडनी और लिवर के काम को भी धीमा कर सकता है।

स्ट्रीट वेंडर अक्सर एक ही तेल को बार-बार गर्म करते हैं। यह तेल ट्रांस फैट से भरा होता है, जो आर्टरीज़(धमनियाँ) को बंद कर सकता है और हार्ट अटैक का खतरा बढ़ा सकता है। वहीं, घी से बनी ग्रेवी और कोटिंग ब्लड शुगर को तेज़ी से बढ़ाती है, जिससे मोटापे और डायबिटीज़ का खतरा बढ़ जाता है।

इसके अलावा, पत्तागोभी को अक्सर ठीक से साफ़ नहीं किया जाता है। इसमें मौजूद कीड़े और बैक्टीरिया टाइफाइड, हैजा और पेट में इन्फेक्शन का कारण बन सकते हैं। साफ़-सफ़ाई की कमी से पेट में गंभीर इन्फेक्शन हो सकते हैं।

खास नोट: यह आम जानकारी है, पर्सनल सलाह नहीं। हर किसी की ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं। कृपया ध्यान दें,जय हिन्द भारतवर्ष  किसी भी इस्तेमाल से होने वाले किसी भी नुकसान के लिए ज़िम्मेदार नहीं होगा।