दिवाली स्पेशल: जयपुर में बनी देश की सबसे महंगी मिठाई, 1,11,000 प्रति किलो रुपये

जयपुर: दिवाली का त्योहार पास है और बाजारों में मिठाइयों की बहुत डिमांड है। जयपुर अपनी खास मिठाइयों के लिए पूरी दुनिया में मशहूर है। इस बार दिवाली पर शहर में स्वादिष्ट और महंगी मिठाइयां तैयार की जा रही हैं। ऐसी ही एक अनोखी मिठाई, स्वर्ण प्रसादम, जयपुर के फेस्टिवल स्वीट्स में तैयार की जा रही है। इसकी कीमत 1 लाख 11 हजार रुपये प्रति kg है।

इस मिठाई की कीमत जानकर लोग हैरान हैं। स्वर्ण प्रसादम को फेस्टिवल स्वीट्स की मालिक अंजलि जैन ने तैयार किया है। अंजलि जैन कहती हैं कि स्वर्ण प्रसादम सिर्फ जयपुर की ही नहीं बल्कि पूरे भारत की सबसे महंगी मिठाई है। इसे चिलगोजा, केसर, स्वर्ण भस्म और चांदी जैसी महंगी चीज़ों से बनाया जाता है। जिसकी कीमत हजारों रुपये प्रति ग्राम में है। इसीलिए इस मिठाई की कीमत इतनी ज़्यादा रखी गई है।

यह मिठाई खास तौर पर दिवाली के त्योहार के लिए बनाई गई है। अंजलि जैन कहती हैं कि स्वर्ण प्रसादम का स्वाद और कीमत दोनों ही लोगों को हैरान कर रहे हैं। यह मिठाई सिर्फ त्योहार की मिठाइयों में ही मिलती है और कहीं नहीं। इस मिठाई का बेस चिलगोजा से तैयार किया जाता है और इसे स्वर्ण भस्म, केसर और जैन मंदिरों के खास काम से सजाया जाता है। इसके ऊपर की ग्लेज़िंग भी स्वर्ण भस्म से की जाती है। इस मिठाई की प्रीमियम कीमत के कारण इसे ज्वेलरी बॉक्स में भी पैक किया जाता है। जो इसे और खास बनाता है।

अंजलि जैन कहती हैं कि स्वर्ण प्रसादम में इस्तेमाल होने वाली चीजें महंगी और सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं। इसकी क्वालिटी और स्वाद ही इसे लाखों का बनाते हैं। हालांकि, मिठाई की ऊंची कीमत के कारण हर कोई इसे नहीं खरीद सकता। लोग इसे पीस के हिसाब से खरीद रहे हैं। एक पीस की कीमत भी हजारों में है। इसीलिए यह मिठाई ज्यादातर VIP ग्राहकों के बीच पॉपुलर है।

भारत की सबसे महंगी मिठाई बनाने वाली अंजलि जैन, पेशे से चार्टर्ड अकाउंटेंट हैं और पहले IT कंपनी विप्रो में काम कर चुकी हैं, अब त्योहार स्वीट्स को आगे बढ़ा रही हैं और हर दिन नई मिठाइयों के साथ एक्सपेरिमेंट करती रहती हैं। त्योहार स्वीट्स की अलग-अलग वैरायटी हैं। जिनकी हमेशा डिमांड रहती है। इस दिवाली, स्वर्ण प्रसादम इस सीज़न में सबसे ज़्यादा चर्चा में है। यहां तैयार होने वाली मिठाइयों में बादाम, पिस्ता पेस्ट, ब्लूबेरी, व्हाइट चॉकलेट, मैकाडामिया नट्स, सॉल्टेड बटर कैरामल और बिस्कॉफ़ जैसी चीज़ों का इस्तेमाल होता है।