दिवाली पर अपने मेहमानों को खिलाएं झटपट क्रिस्पी चकरी, ट्राई करें ये नई ट्रिक, जानें रेसिपी

दिवाली 2025 इंस्टेंट क्रिस्पी चकरी रेसिपी | दिवाली बस कुछ ही दिन दूर है, हर कोई घर पर त्योहार की तैयारी पहले से ही शुरू कर देता है, घर की सफाई से लेकर मिठाई बनाना, नए कपड़े खरीदना, नमकीन बनाना आदि, त्योहार इसके बिना अधूरा है, नमकीन दिवाली की शान है, और चकरी के बिना, सभी नाश्ते अधूरे हैं!

चकरी बहुत ही कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है, इसे खाने में मज़ा आता है, दिवाली पर आप घर पर आसानी से कम समय में कम सामग्री से इंस्टेंट कुरकुरी चकरी बना सकते हैं, यहां जानें इंस्टेंट कुरकुरी चकरी बनाने की सीक्रेट रेसिपी

झटपट कुरकुरी चकरी रेसिपी

• विषय-सूची:
• 1/2 कप भुने हुए चने
• 1 कप चावल का आटा
• 1 चम्मच तिल
• 1 छोटा चम्मच धनिया
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच हींग
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 बड़े चम्मच घी
• आवश्यकतानुसार पानी
• तेल, चिकना करने के लिए

झटपट कुरकुरी चकरी कैसे बनाएं

चने पीसें : एक मिक्सर ग्राइंडर लें और उसमें भुने हुए चने डालें। बारीक पाउडर बनने तक पीसें, पिसे हुए चने को एक कटोरे में डालें।

आटा तैयार करें : एक कटोरे में चावल का आटा, तिल, धनिया, जीरा, हींग, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मक्खन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण ब्रेडक्रम्ब्स जैसा न हो जाए, धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें, आटे पर तेल लगाएँ।

चकरी बनाने का साँचा लें और उसे तेल से चिकना कर लें। साँचे में तैयार आटा भरें। साँचे को ट्रे में या सीधे गरम तेल में दबाकर सर्पिल आकार दें।

चकरी तलें : एक गहरे कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें, चकरी को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, तेल से निकालकर एक पेपर टॉवल पर अतिरिक्त तेल निकाल दें। कुरकुरी चकरी को गरमागरम परोसें या बाद में इस्तेमाल के लिए किसी एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख दें, आपकी चकरी झटपट कुरकुरी हो जाएगी।